桂林乡里人家贸易有限责任公司是一家集生产和销售于一体,是经国家相关部门批准注册的企业。座落在风景秀丽的桂林漓江之滨,主营苗圃（桂花树苗银杏苗果苗等）、农副土特产、农副产品、竹筒酒桂花酒竹器雕刻及竹器加工等，在2002年公司就形成以经营土特产及酒店服务等多个领域的多元化经营体系。公司位于中国广西桂林。桂林乡里人家贸易有限责任公司本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。公司本着:"天时不如地利,地利不如人合"的原则,热忱欢迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同时我公司向天下承诺:不分定单大小,批发零售业务均严格遵循"诚信天下,急时快速"的原则.望天下朋友监督,桂林乡里人家贸易有限责任公司人会不断进步,努力进取......
无花果干 无花果干
市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。为了取得色泽浅黄无褐变的成品其加工工艺如下：
1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。
2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90摄氏度，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90摄氏度下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。
3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6－8小时。
4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75－80摄氏度让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60－65摄氏度，在16－18小时内烘制到合适的含 水量14－15%。
5、回软：在室温下1－2天加以覆盖。
6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克
无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。也可以发散货，30元/斤
